为进一步深入贯彻落实“过紧日子”要求，越城区机关事务管理服务中心从“健全制度体系、深化技术支撑、优化资源配置”三方面入手，构建节约型机关食堂。

一是建章立制，夯实管理基础。制定《机关食堂标准化操作手册》，细化食材采购、仓储管理、加工制作、服务规范等多项标准，减少食材制作过程中的过度损耗，为有效控制机关食堂运行成本提供制度保障。

二是数字赋能，提升管理效能。建立就餐大数据模型，精准掌握食堂菜品剩余情况、就餐人数变化、职工就餐喜好等信息，从而指导后厨精准配餐、备餐，实现按需供给，从源头上杜绝餐饮浪费。

三是降本增效，优化资源配置。践行节约资源、环保低碳的理念，积极探索餐厨边角料的再利用，成功研制出多道“热门菜”，有效提高食材利用率，减少损耗，节约成本。

下一步，中心将持续践行绿色发展理念、深化节约型机关食堂建设，形成“节约有章、物尽其用”的良性运行机制。

（越城区机关事务管理服务中心）