近年来，我市深入践行党政机关带头过紧日子要求，以市级行政事业单位食堂食材采购为切入口，探索机关食堂原材料采购新模式，创新性构建独具绍兴特色的“食采馆”平台，在保障资金安全和食品安全的同时，有效降低食堂运行成本。截止今年5月，“食采馆”平台入驻供应商93家，上架商品超8600件，年成交订单数超万。相关经验获国管局《机关后勤杂志》刊载。

一、搭建开放式交易平台，激发资金资源集聚效应。

一是深入调研求创新。基于对市级部门52个食堂、涉及上亿多元财政资金采购工作的调查摸底和数据分析，建立“淘宝式”食材采供平台，通过采购需求的量化效应和采购资金的集聚效应，发挥规模采购优势，进一步规范我市机关食堂食堂原材料采购行为、提高采购效率、降低运行成本。

二是筑巢引凤强供应。平台秉持开放包容的管理理念，凡具有商品销售资格的法人、自然人，均可以通过自行申报免费入驻。自平台上线以来，累计入驻食采馆平台的供应商数量93家，包括大型连锁超市、农产品种（养）殖基地、个体工商户等不同规模、不同领域、不同性质的供应商。上架商品覆盖粮油、猪羊牛肉、禽类、海鲜、水果、副食品、调味料等11大类，涵盖了机关食堂食材所需。

三是借势借力增实效。平台依托浙江省政府采购云平台（即“政采云”）搭建，整体流程更加规范、服务更加专业、操作更加高效。平台开发设置七大功能模块，即价格参考模块、供应商模块、搜索模块、采购模块、服务评价模块、食品安全模块、数据分析模块，实现基本需求全覆盖。截至当前，已有16个机关食堂通过“食采馆”平台采购食材，保障了50余家市级部门单位的用餐需求。

二、构建规范化采购体系，遏制食材采购领域风险。

一是采购流程扁平化。平台涵盖了从供应商入驻、产品上架、订单交易、商品验收以及服务评价等食堂原材料采购的全过程，实现了全链条闭环管理，利用“采购—配送”一体化的模式，减少中间环节，实行扁平化管理，最大限度的压缩采购问题滋生土壤。

二是平台管理规范化。市机关事务服务中心坚持联合多部门协同作业，切实加强与市财政局、市农业农村局、市市场监管局、市供销总社、市公共资源交易中心等职能部门的沟通对接，并成立“食采馆”平台运维工作组，各司其职，信息共享，提高统筹协调效能，切实加强平台规范化管理。

三是交易数据公开化。平台商品成交量、成交价格、订单评价以及往期指导价格等数据实时对所有用户开放，采购单位具体采购信息全过程留痕并公开，真正做到食材采购阳光运行，从技术层面有效防控食堂采购领域的廉政风险。

三、培植节约化采购理念，践行厉行节约工作要求。

一是市场化定价。平台自建价格体系，为800余种通用类食材提供对应指导价格，指导价格由供销总社采集大云、大江、东街三家国营市场的基础上取平均值，并根据市场价格波动每周定期调整。上架平台商品，须由平台管理员依据指导价格开展逐条审核，有效确保平台商品价格的规范性。

二是大数据比价。大量、多元、开放的平台数据，为采购单位提供了多维度的比价渠道。比如，同类商品不同供应商之间的定价比较，同类商品与指导价之间的下浮率比较，同一商品历史成交记录的比较。货比三家、价比往期，让采购单位通过综合评估，选择最优商品，从而有效保证采购质量。

三是多元化降价。所有上架商品价格，至少比平台指导价格下浮5%。在此基础上，采购单位可再根据需要选择直接订购、竞价等多种采购方式，商品价格或将进一步下降。特别是采购体量大的单位，通过竞价的采购方式，大部分品类的食材价格还可以在平台上架价格的基础上下浮20%—30%。（综合业务处）